科学研究

 

科学研究

10-16
2023

我所系统报道了草酸处理对鲜切苹果贮藏品质的调控机制

近日,我所果蔬加工与贮藏创新团队在《Food Chemistry》(中科院一区,IF=8.8)在线发表了题为“Quality maintenance mechanism of oxalic acid treatment in fresh-cut apple fruit... ...
08-10
2023

我所就膳食脂肪酸改善脂肪功能与代谢发表综述文章

图1. 膳食脂肪酸的分类与主要来源 2023年8月,我所粮油工程创新团队在《Life Sciences》(中科院二区,IF=6.1)在线发表题为“Dietary fatty acidsactivate or deactivate ... ...
07-28
2023

我所在食品领域国际期刊Food Frontiers系统报道了珍珠油杏杏仁蛋白肽的分离鉴定及其抗氧化活性

近日,我所生物活性物质与功能食品创新团队在食品领域国际著名期刊《Food Frontiers》(IF=10.0)发表题为“Identification of potential antioxidant peptides from protein hydrolysate... ...
07-04
2023

我所系统报道了血糖仪结合信号放大技术定量检测非葡萄糖靶标在食品安全领域的最新进展与挑战

近日,我所肉类加工创新团队在《Journal of Pharmaceutical Analysis》(中科院一区TOP期刊,IF=14.026)在线发表题为“Personal glucose meters coupled with signal amplification tec... ...
07-04
2023

我所在食品领域国际期刊Food Frontiers系统报道了腰果的营养与活性成分、功能活性及其开发应用

近日,我所生物活性物质与功能食品创新团队在食品领域国际著名期刊《Food Frontiers》(IF5年=10.0)发表题为“The nutritional and bio-active constituents, functional activities, and indu... ...
06-02
2023

我所在浆果多酚类成分及其抗氧化活性研究方面取得重要进展

近日,我所生物活性物质与功能食品创新团队在LWT-Food Science and Technology(中科院1区TOP期刊,IF=6.056)在线发表题为“The link between the phenolic composition and the antioxidan... ...
03-28
2023

我所论文入选中国知网评价中心《学术精要数据库》高影响力论文

近日,中国知网评价中心《学术精要数据库》“高影响力论文”评选结果揭晓,农产品加工与营养研究所陈建爱研究员作为通讯作者发表在《花生学报》期刊上的论文《连作花生根腐病镰刀菌分离与对峙培养》(2018年第2期)(作者:陈为京,郭峰,陈建爱*,万书波*)成功入选其中的“高... ...
03-23
2023

我所系统报道了芽孢杆菌脂肽的分类、应用、生物学功能及生产优化

近日,我所生物活性物质与功能食品创新团队在中科院一区期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》(IF=11.208)上发表了题为“Classification, application, multifarious act... ...
02-15
2023

我所发文揭示了“黑紫灵芝中发挥抗炎抗氧化活性的化学成分及分子机制研究”

近日,我所生物活性物质与功能食品创新团队与山东师范大学生命科学学院张瑞瑞博士在国际食品期刊《Current Research in Food Science》(中科院2区 IF=6.269)上合作发表了题为“Molecular mechanisms of the chemical... ...
02-15
2023

我所系统报道了神经酸通过抑制NF-κB信号通路改善小鼠结肠炎研究进展

近日,我所生物活性物质与功能食品创新团队在中科院1区Top期刊《Phytomedicine》(IF=6.656)发表题为 “Improved colonic inflammation by nervonic acid via inhibition of NF-κB&nb... ...
01-11
2023

我所在中科院一区期刊Advances in Colloid and Interface Science系统报道了大型藻类作为金属纳米颗粒的生物工厂、生物合成以及在食品中的应用

近日,农产品加工与营养研究所生物活性物质与功能食品创新团队与西班牙维戈大学理学院分析化学与食品科学系营养与食品创新团队在中科院1区Top期刊《Advances in Colloid and Interface Science》(IF=15.19)上合作发表了题为“Macroalg... ...
10-11
2022

我所系统报道了皱皮木瓜中酚类提取物的抗炎作用与机制

近日,我所生物活性物质与功能食品创新团队在中科院一区期刊《Food Science and Human Wellness》(IF=8.022)发表了题为“Phenolic compounds from Chaenomeles speciosa alleviate&nbs... ...
10-11
2022

我所系统综述了木瓜不同部位的主要活性成分与生物学功能

近日,我所生物活性物质与功能食品创新团队在中科院二区期刊《Food Reviews International》(IF=6.043)发表了题为“Biological Functions and Utilization of Different Part of the Papaya... ...
08-26
2022

我所在中科院一区期刊Food Chemistry: X系统报道了腰果仁淀粉的理化、热、流变学特性的表征

近日,农产品加工与营养研究所生物活性物质与功能食品创新团队在期刊《Food Chemistry: X》(中科院一区,IF=6.443)上发表题为“Characterization of the physicochemical, thermal and rheolog... ...
07-27
2022

我所在WOS二区期刊Journal of Functional Foods系统报道了胖大海降尿酸活性及其相关分子机制

近日,我所生物活性物质与功能食品创新团队在期刊《Journal of Functional Foods》(中科院二区,IF=5.223)上发表题为“Study on the anti-hyperuricemic bioactivity and chemical component... ...
07-27
2022

我所在WOS二区期刊European Journal of Pharmacology系统报道京尼平苷-磷脂复合物改善尿酸性慢性肾病及其相关分子机制

近日,我所生物活性物质与功能食品创新团队在WOS二区期刊《European Journal of Pharmacology》(IF=5.195)发表题目为“A geniposide-phospholipid complex ameliorates posthyperuricemi... ...
04-24
2022

我所在医学一区期刊European Journal of Medicinal Chemistry上发表研究论文系统报道高活性降尿酸栀子苷衍生物及其相关分子机制

近日,我所生物活性物质与功能食品创新团队在Top期刊《European Journal of Medicinal Chemistry》(中科院医学一区,IF=6.514)上发表题为“Synthesis and biological evaluation of ge... ...
 
 
 

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