科研平台

山东省中加果蔬加工合作研究中心简介

 

    中加果蔬加工合作研究中心是2012年9月由山东省科技厅批复,依托山东省农业科学院农产品研究所筹建的山东省国际科技合作平台。主要以山东大宗特色果蔬为原料,利用超临界提取技术、膜分离技术、分子蒸馏分离等“绿色”分离加工技术,提高功能成分的提取率和保存率,并采用国际先进纳米乳化技术,使功能成分保存高的生物活性,提高功能成分的生物吸收利用率。通过该平台的建设实施,加强与加拿大的国际合作交流,引进纳米乳化技术,进行消化吸收,研制具有自主知识产权的功能食品,提高副产物的综合利用率,最终达到产品的产业化生产,使得我所果蔬精深加工水平尽快达到国际水平。

 

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