科研动态

我所食品微生物团队赴东营调研莲藕保鲜技术需求

        2020-06-03 17:40:27     
 

6月2日,为解决东营莲藕出口过程中的采后初加工和保鲜问题,我所食品微生物团队联合我院水稻所水生蔬菜团队赴东营瑞驰食品有限公司进行调研。

尽管目前鲜销莲藕出口过程中已配备全程冷链,但在运输过程中仍然存在局部发生褐变的问题,导致部分产品外观品质不达标。围绕该问题,双方认真分析了莲藕产地初加工的全链条各环节,提出了相应的解决方案,并带回实验样品,继续开展相关研究。

瑞驰食品有限公司是一家以保鲜蔬菜生产、加工、出口为一体的农业龙头企业,拥有自主进出口经营权,产品远销美国、加拿大、巴拿马、荷兰、加纳、新加坡、马来西亚、沙特等世界各地。公司年出口保鲜蔬菜2000余吨,其中莲藕达1100吨,年创汇1000万元。下一步,食品微生物团队将围绕莲藕品质保持技术与该公司深入合作,为莲藕出口保驾护航。 

 

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